UipathでExcelのセルの色を変更するには、エクセルアプリケーションスコープ内で「範囲の色を設定」または「ExcelSetRangeColor」というアクティビティを使います。

＜範囲の色を設定＞
・シート名：”Sheet1″
・セル：”A1:C3″
・色：System.Drawing.Color.Yellow

ここでは、Sheet1のセルA1からC3の色を黄色に変更しました。色は他にもredやblueなどもあります。「…」から式エディターを開きSystem.Drawing.Colorまで入力して.を入力すると色の候補が出てくるので選択できます。

＜参考＞
UipathでExcelのセルの色を取得する方法