UipathでExcelの変更を保存するには、「ワークブックを保存」または「ExcelSaveWorkBook」というアクティビティを使うようです。

どうも何回か試してみましたが、エクセルアプリケーションを閉じたタイミングで自動的に保存されそうです。複数のワークブックで作業しているときに、ワークブック単位に保存する場合にのみ、上記アクティビティが有効なのかもしれません。